Всё, что нужно знать,
чтобы работать по правилам
и выходить в прибыль
Клуб для технологов, предпринимателей и директоров пищевых производств. От кафе и цеха 50 кв.м. — до производственного холдинга. Каждый найдёт ответы на своём уровне зрелости: документы, журналы, себестоимость, эффективность, работа с сетями, цифровизация. Без консультантов.
Три системные проблемы пищевых производств
Не знаю, какие журналы и документы обязан вести
98 обязательных документов, журналы — общие и отраслевые, требования по маркировке, мясо/рыба/молочка — свои нюансы. С какого момента ХАССП обязателен? Какой СанПиН основной? Читаем законы, но до конца не понимаем. Именно это разбираем в клубе — по документу за раз.
Не умеем считать себестоимость и управлять запасами
Разные методы калькуляции — какой применять? Бухгалтер на удалёнке теоретически понимает, но на практике не уверен. Управление запасами — вручную и «на глаз». Потери считаем в конце квартала, когда уже ничего не изменить. Показываем, как считать правильно и какие данные для этого нужны.
Хотим в сети, но не знаем их правил и требований
Аудит от «Перекрёстка» или «ВкусВилл», сертификация, выход на экспорт, цифровизация — каждый шаг требует специфической экспертизы и готовой документации. В клубе разбираем чек-листы аудитов сетей, требования к поставщикам и дорожную карту роста по уровням зрелости.
На каком уровне ваше предприятие?
От кафе и цеха 50 кв.м. до производственного холдинга — все проходят одни и те же уровни развития, просто в разном темпе. Каждый тариф FoodPro Club даёт инструменты для конкретного перехода. Диагностика за 3 минуты показывает, где вы сейчас и что делать дальше.
находятся на L1–L2
производство 50–200 кв.м.
малый завод, цех с командой
производство 30+ сотрудников
100–300 сотрудников
несколько площадок
топ-предприятия России
Пройдите бесплатную диагностику за 3 минуты. Factory Health Score покажет ваш текущий уровень — от L1 до L6 — и даст конкретные рекомендации, с чего начать.
Определить свой уровеньНе платформа с курсами.
Операционная система развития предприятия.
7 Тематических библиотек
Food Safety, ISO, Operations, R&D, Commercial, Executive, Digital — структурированные знания по всем функциям предприятия
200+ Рабочих шаблонов
Журналы, SOP, чек-листы, финансовые модели, ТТК — документы, готовые к внедрению с первого дня
12 Playbooks
Пошаговые бизнес-сценарии: запуск завода, FSSC 22000, выход в ритейл, экспорт, цифровизация ERP/MES
AI-ассистенты «Технолог», «QA», «Директор»
Специализированные под задачи пищевки: HACCP AI, CAPA AI, OEE Analyser, Recipe Costing, Label Checker
Визуальные карты и плакаты — часть системы знаний
Более 100 структурированных плакатов — полные карты процессов, стандартов и систем пищевого производства. Доступны участникам клуба для скачивания, печати и использования на производстве.
Более 100 плакатов в полной библиотеке. Форматы A1, A0 — для печати и работы в офисе или на производстве. Доступны в тарифе BUSINESS и выше.
Получить доступ к библиотеке98 документов. Журналы. Законодательство. Себестоимость
80% задач на производстве решают не директора, а технологи, QA-специалисты, начальники смен. Поэтому START-тариф создан специально для них: понятный язык, практические шаблоны, конкретные алгоритмы — без лишней теории.
Практические знания без воды
Готовые алгоритмы, шаблоны журналов и SOP, чек-листы. Каждый урок — конкретный навык, который применяется на следующей смене.
Системный подход к управлению
OEE, Lean, CAPA, аудиты — инструменты операционного менеджмента с примерами внедрения на пищевых заводах и готовыми шаблонами отчётности.
Стратегия, цифровизация, экспорт
Финансовые модели, Due Diligence, ERP/MES, экспортные рынки — управленческий и операционный уровень для масштабирования предприятия.
ХАССП, ППК, аллергены, производственный контроль. Отраслевые нюансы: молочка, мясо, хлеб, кондитерка, общепит. Разбираем каждый документ.
Как проходить проверку без стресса — 45-пунктный чек-лист, типовые нарушения и алгоритм подготовки документов.
Как считать OEE правильно, выявлять топ-3 потери и разработать план улучшений с измеримым результатом.
Методология выбора и внедрения ERP/MES для пищевого предприятия — от ТЗ до приёмки и обучения персонала.
Как выглядит платформа изнутри
Интерфейс адаптируется под тариф и должность. Переключитесь между тарифами — увидите разницу в доступе и функциях.
Закрытый вход
Набор открывается
дважды в год
Клуб не открыт для свободной регистрации. Два раза в год мы открываем вход для новых предприятий — на 500 мест каждый раз.
Предприятия в предзаписи получают ссылку на оплату 30 июля — на двое суток раньше общего открытия. Если 500 мест заполнятся раньше 1 августа, остальные попадут только в декабрьский набор.
Встать в предзапись
Заполните форму — 30 июля вы первыми получите ссылку на оплату. Мест ограничено: 500 предприятий на каждый набор.
Factory Health Score
Ответьте на 8 вопросов — система автоматически определит уровень зрелости предприятия и порекомендует тариф. Никакого ручного подбора.
Диагностика предприятия
Отвечайте применительно к текущей ситуации на вашем производстве
Переход на следующий уровень зрелости
Три тарифа соответствуют трём переходам в модели зрелости. Диагностика автоматически определяет подходящий.
7 функциональных библиотек
Каждая библиотека — самостоятельная область экспертизы. Каждая тема = 14 элементов: определение, видео, шаблон, кейс, чек-лист, AI-промпт, тест.
Персональный маршрут по должности
16 должностных треков. Выберите роль — получите персонализированный путь из курсов, шаблонов, Playbooks и AI-инструментов.
Библиотеки в треке
Ключевые темы
Playbooks для роли
12 пошаговых бизнес-сценариев
Playbook — это не теоретический материал. Это конкретная проблема, пошаговый план действий, готовые документы и измеримый результат.
Запуск пищевого производства за 180 дней
От идеи до первой партии: помещение, оборудование, HACCP, лаборатория, сертификация
Внедрение системы HACCP с нуля
Анализ опасностей, ДКП, критические пределы, мониторинг, вся документация
Журналы: что обязан вести ваш цех
45-пунктный чек-лист, типичные нарушения, подготовка персонала, моделирование аудита
Подготовка и прохождение сертификации FSSC 22000
GAP-анализ, план внедрения, внутренний аудит, работа с органом по сертификации
Снижение производственных потерь на 15%
Диагностика OEE, карта потерь, SMED, 5S, план мероприятий, измерение результата
Выход в федеральные торговые сети
Retail readiness, листинг, OTIF, коммерческое предложение для байера, старт продаж
Создание R&D-центра на предприятии
Организация, оборудование, процессы, документооборот, валидация новых продуктов
Экспортная готовность: выход в ОАЭ / KSA
Halal сертификация, ESMA, требования рынка, логистика, документация
Цифровизация завода: ERP / MES / BI
ИТ-аудит, выбор систем, техническое задание, внедрение, интеграция, дашборды
Подготовка предприятия к Due Diligence
Финансовая прозрачность, операционная зрелость, QMS, инвестиционная готовность
Переход к Data Driven Factory
KPI-архитектура, BI-дашборды, SPC, предиктивная аналитика, принятие решений по данным
Масштабирование производственных мощностей
Анализ мощностей, инвестиционная модель, расширение линий, новые площадки
25+ специализированных AI для пищевой промышленности
Не универсальные чат-боты, а специализированные инструменты, обученные на отраслевых стандартах и кейсах пищевого производства.
HACCP AI
Анализ опасностей, дерево ККТ, планы мониторинга — под конкретный продукт и процесс
SOP Generator
Стандартные операционные процедуры по описанию операции — структурировано и по форме
CAPA AI
Root Cause Analysis (5 почему, Ishikawa), план корректирующих и предупреждающих действий
OEE Analyser
Разбор данных OEE, идентификация главных потерь, приоритизация улучшений
Recipe Costing AI
Расчёт фудкоста, оптимизация рецептуры по себестоимости при сохранении качества
Label Checker AI
Проверка этикетки на соответствие ТР ТС 022, выявление несоответствий до запуска
KPI Dashboard AI
Подбор KPI-системы для роли и уровня предприятия, структура дашборда
Export Roadmap AI
Пошаговый маршрут выхода на конкретный экспортный рынок с требованиями и сроками
Предприятия, которые уже работают в системе
«За 3 месяца прошли проверку Роспотребнадзора без замечаний. HACCP, который раньше существовал только на бумаге, теперь живёт и работает. Шаблоны журналов — это отдельная благодарность.»
«Playbook по выходу в федеральные сети — это конкретный план действий, а не теория. Через 4 месяца — первая федеральная сеть. До этого не понимал, с какой стороны подходить к байеру.»
«OEE подняли с 58% до 74% за 6 недель. Шаблон расчёта, разбор кейса, AI-подсказки — всё что нужно уже было в системе. Изобретать ничего не пришлось.»
Часто задаваемые вопросы
Определите уровень зрелости вашего предприятия
Бесплатная диагностика за 3 минуты. Автоматическая рекомендация тарифа. Конкретный следующий шаг.